Своеобразна, красива и уникальна природа Туркменистана, где рядом соседствуют знойные пустыни и горы с глубокими ущельями, речные долины c тугайной растительностью и субтропические оазисы, омываемые Каспийским морем острова с бескрайними степями. Эти территории с различными почвенно-климатическими условиями населяют растения, что являются частью биосферы и составляют основу жизни. Особую нишу здесь занимают лекарственные растения дикорастущих видов туркменской флоры, все богатство которой отображено в фундаментальном многотомном научном труде лидера нации «Лекарственные растения Туркменистана», тома которого сегодня переведены на многие языки мира. В основе энциклопедического издания выражена «безграничная любовь к родной земле и родному народу, глубочайшему опыту предков, умевших жить в гармонии с природой».
В процессе эволюционного развития человечество всегда находилось в тесной связи с растительным миром, многие представители которого являются носителями биологически активных веществ, способствующих улучшению здоровья человека, влияющих на сердечнососудистую, пищеварительную деятельность организма. Также, растения снабжают нашу среду обитания воздухом, дарят пищу и одежду, являются источником здоровья и благополучия человека. Благодаря своим ценным свойствам, растения используются в пищу, а также в качестве лекарственных средств с древнейших времен. Опыт использования этих даров природы накапливался тысячелетиями и способствовал созданию кулинарных традиций, лечебного питания и народной медицины. Знания о свойствах лекарственных растений и приготовлении из них лечебных снадобий пополнялись новыми сведениями, передавались из поколения в поколение. На многовековых традициях использования лекарственных трав в медицинских целях формировались прикладные направления современной медицины – фармацевтика и фитотерапия.
Люди издавна черпают в природе жизнерадостность и творческое настроение. Знать лекарственные растения, уметь с ними обращаться в повседневной жизни, бережно охранять и разумно использовать — важная задача каждого человека, к этому призывал Авиценна тысячу лет назад. Сегодняшние ученые доказали, что в аридных засушливых условиях Туркменистана – в пустыне и горах – растения накапливают ценные соединения: различные витамины, флавоноиды, танин, фитонциды и многие другие биологически активные вещества, причем гораздо в большей концентрации, чем у лечебных растений влажных холодных широт. С помощью этих растений человек научился повышать свою работоспособность и укреплять иммунитет.
Кому из жителей среднеазиатских стран не известно приятное самочувствие, наступившее после питья зеленого чая? Этот традиционный для Востока напиток утоляют жажду, а также стимулирует кроветворение, улучшает кислородный и водно-солевой обмен, тонизирует сердечную деятельность, повышает упругость кровеносных сосудов, несколько снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови. Кроме того, чай обладает сильными противомикробными свойствами, помогает при расстройстве деятельности кишечника. Стало быть, права мудрость народов Востока, употребляющих в основном зеленый чай. Если вы хотите ощутить все богатство вкуса чая – раз навсегда откажитесь от чая в пакетиках. Действие кофе намного сильнее чая, оно может вызывать сердцебиение, беспокойство, бессонницу, что объясняет токсическое действие кофеина. Однако есть особый рецепт — кофе «по-восточному», что варится из мелко смолотого кофе с сахаром и выпивается с большей частью гущи. Исчезает усталость, сонливость, появляется бодрость.
Чай и кофе привозят к нам издалека. А вот сладкий солодковый или «среднеазиатский женьшень» произрастает в нашей стране. Установлено, что солодка уменьшает разрушение гормонов, что способны обезвредить «токсины усталости». Вот почему сладкие напитки из солодкового корня все шире используются в производстве и в быту. Рекомендуется при заваривании зеленого чая добавлять к нему сухой корень солодки. Особые вещества, подобные биогенным стимуляторам, содержатся в винограде и ревени. В Туркменистане весьма популярен ревень туркестанский, отвар корней которого считается универсальным общеукрепляющим средством. Его молодые листья и черешки также при особой обработке используют в пищу как лакомство.
Установлено, что сон – основной восстановитель работоспособности. Не случайно хороший сон называют богатырским. Испытанный способ улучшения сна – вдыхание перед сном аромата герани и душистой резеды. Подушечки из ароматных растений: листьев папоротника, лавра благородного, цветков бессмертника, мяты, розмарина, лепестков роз, хмеля являются хорошим способом улучшения сна вместе с приемом душистых ванн из розы, календулы, череды, шалфея. При астенических состояниях, характеризующихся хронической слабостью, переутомлением и бессонницей, восточная медицина рекомендует пить успокаивающие напитки из одуванчика, душицы, зверобоя, тимьяна.
.
Галина ВЛАСЕНКО,
кандидат биологических наук.
Комментарии