Когда речь идет о гранатах, невольно вспоминается основное место их районирования — долина Сумбара, воспетая в стихах поэтов, в песнях народных бахши. Здесь гранатовые деревья встречаются в дикорастущем виде в горных ущельях, где они составляют целые рощи наравне с орехом, боярышником и диким виноградом, придавая окружающей природе неповторимую красоту. Гранаты прекрасно чувствуют себя не только в условиях туркменских субтропиков в дикой природе, но и в культуре по всей стране.
В селе Нохур местные жители давно освоили получение гранатового сока в домашних условиях, пусть в небольших количествах, для своих, но излишки не задерживаются – желающих купить такой сок больше. чем некоторые домохозяйства производят, то есть спрос превышает предложение. Так, интересна технология одного нохурца, который сам изобрел приспособления для давления зерён граната, которые стекают в старый котёл с дырочками, задерживающими крупные части косточек, и только сок поступает в ёмкость для сбора. Вся конструкция удобна для работы людей любого возраста, можно давить сок, сидя возле казана, установленного прямо во дворе на свежем воздухе.
Гранат – замечательный плод туркменской земли, полезный для здоровья человека, содержащий в своем составе многочисленные витамины и микроэлементы, столь полезные для обмена веществ. А как полезен освежающий свежевыжатый гранатовый сок – замечательный натуральный напиток, укрепляющий иммунную систему и организм человека в целом. Собирают эту витаминную продукцию в традиционных этрапах массового выращивания культурного граната — Этрек и Махтумкули Балканского велаята.
.
Довлет Аманов.
Комментарии