В Туркменистане сегодня известно много культурных сортов дыни. Они отличаются друг от друга целым рядом признаков. Форма плодов, окраска их поверхности, наличие или отсутствие сетчатого узора, окраска мякоти, её консистенция, вкус и аромат, содержание сахара, сроки созревания чрезвычайно различны! В настоящее время в Туркменистане взяты на учёт свыше 1600 сортов дынь, из которых 400 являются туркменскими. За последние годы туркменскими селекционерами выведено два десятка новых сортов дыни. Наряду с давно известными сортами -«Вахарман», «Гуляби», «Гаррыгыз», «Мермер гавун», «Акнабат», популярность обрели новые, выведенные в последние годы сорта — «Ша гавун» («Царская дыня»), «Алтын Асыр» («Золотой век») и другие
В честь дыни, которая является своеобразной «визитной» карточкой страны, в 1994 году был учрежден национальный праздник – День дыни. Он ежегодно отмечается каждое второе воскресенье августа. В этот день повсюду можно видеть накрытые столы с прекрасными дарами туркменской земли: виноградом, персиками, виноградом и другими фруктами, и, конечно, главным украшением является ЕЕ ВЕЛИЧЕСТВО – ДЫНЯ. Каждый может вкусить это сладкое лакомство. В этот день чествуют бахчеводов страны, сумевших вырастить и собрать рекордный урожай этой чудо продукции.
Бахчеводство — одна из важнейших отраслей туркменского земледелия, зародилась еще в эпоху античности. Народные селекционеры на протяжении веков создавали ценные сорта дыни. Сведениями о многочисленных сортах превосходных туркменских дынь, снискавших славу изысканного лакомства Востока, изобилуют средневековые арабо-персидские источники.
Многочисленные исторические источники средневековья и записки путешественников XVIII-XIX вв. свидетельствуют, что туркменская дыня издавна была популярным продуктом местных рынков и в больших количествах вывозилась в страны Востока.
Арабский путешественник Ибн Баттута, посетивший в средние века Куняургенч, был восхищен местными дынями. В его записках можно прочитать, что «…ни в восточной, ни в западной частях мусульманского мира нет таких дынь. Кожа ее зеленая, мякоть красная, очень сладкая и при этом твердая. Ее разрезают на куски, сушат на солнце, укладывают в корзины и везут в дальние города Индии и Китая. Среди всех сушеных фруктов нет лучше её».
В хрониках придворного географа Тимура Халифи Абри отмечается: «В Мерве растут хорошие дыни, их вялят и в таком виде называют «как», а сок дыни кипятят и делают из него «шербет».
Современные ученые-растениеводы уверены, что туркменские дыни принципиально отличаются от плодов, выращенных в других странах, сочностью, сладостью, лёжкостью. Известный венгерский языковед-тюрколог и этнограф Вамбери в своём труде «Путешествие по Средней Азии» писал: «Европейцы не могут составить себе представления о сладком ароматном вкусе этого дивного плода, а с хлебом он представляет чудеснейшую пищу, какую только даёт природа».
Слава туркменских дынь прочно укрепилась на территории бывшего Советского Союза, а теперь этот продукт завоевывает Европу. О поставках туркменских дынь в Австрию, рассказал Директор проекта ЮСАИД по конкурентоспособности, торговле и созданию рабочих мест в Центральной Азии Рустам Бекмурадов, — Туркменская дыня является символом плодородия туркменской земли и «визитной» карточкой страны, свидетельством трудолюбия туркменских земледельцев, высокого уровня развития бахчеводства. Помимо своих вкусовых качеств дыня также является продуктом с высоким экспортным потенциалом и отвечает вкусу самого требовательного покупателя. Осознавая ее коммерческий потенциал, частная компания «Тер Онум», член Союза промышленников и предпринимателей Туркменистана совместно с Проектом USAID по конкурентоспособности, торговле и созданию рабочих мест в Центральной Азии (CTJ) в сентябре 2019 года успешно осуществила первую пробную поставку туркменских дынь в Австрию. Оптовым покупателем туркменских дынь выступила австрийская компания «Turope Consult GmbH». Первая поставка дынь 11 сентября 2019 г. прошла очень успешно. Почти сразу за ней в начале октября 2019 была отправлена вторая партия, следом и третья, общим весом почти 55 тонн. Первая партия туркменских дынь сорта «гуляби» весом почти 19 тонн была отправлена из Дашогуза 11 сентября 2019 г. на рефрижераторной фуре и прибыла в Вену всего за 9 дней. Цели пробной поставки — протестировать новый маршрут, устойчивость продукта к длительной транспортировке наземным транспортом, подтвердить соответствия требования ЕС к скоропортящейся продукции, узнать мнение австрийских покупателей и укрепить бизнес связи с оптовыми покупателями ЕС. Как мы и предполагали, результат превзошел все наши ожидания, австрийский рынок по достоинству оценил туркменскую дыню и ее вкусовые качества.
Гозель Нуралиева
Комментарии
Интересная информация с приведением исторической хроники о нашей гордости - туркменской дыне. Успеха предпринимателям в завоевывании европейского рынка нашей дыни. Еще в советское время я возила наши дыни(туркменский сувенир) в качестве подарка в Москву и Ленинград.И они были оценены по достоинству.