На Востоке отношение к хлеборобному делу сложилось почитаемое, ведь эта культура умеренных широт и выращивание её в аридном климате сопряжено с определёнными трудностями. Однако, как показывает история, туркменская земля производила урожаи зерновых ещё пять тысяч лет назад, подтверждением чему служат археологические находки. Такого солидного возраста зёрна белой пшеницы и ячменя были найдены на южном холме Анау в 1904 году учёным Рафаэлем Пампелли. Тогда результаты его экспедиции стали сенсацией, и в научный оборот было введено понятие «земледельческая протогородская культура Анау энеолита и бронзового века». Сегодня эти драгоценные артефакты хранятся в Национальном музее «Ак бугдай» вместе с другими экспонатами, что красноречиво рассказывают об исконной для подгорной полосы Копетдага традиции зерноводства. Хлеб был и остается символом жизни, уверенности в завтрашнем дне, независимости страны в сфере производства продовольствия, вернее главного продукта пищевой промышленности. С малолетства взрослые учат младшее поколение, что нелегко земледельцу вырастить хлеб, а осваивать эту профессию можно только, если ты крепко любишь свою землю. «Сколько вложишь в землю труда – столько получишь с поля добра», – так говорили предки. Даже о горсти зёрен пшеницы скажут уважительно – «хлеб», и в благодарность за такой замечательный и универсальный продукт питания, почитали труд земледельца.
Ради получения хлеба во время жатвы сутками не уходят с полей хлеборобы, несут свою вахту работники элеваторов, трудятся мукомолы, стоят у горячих печей пекари. Каждый человек, не задумываясь, скажет, что на весах истории для страждущего никогда золото не перевесит кусочка хлеба, дарящего жизнь. В нём – щедрость родной земли, тысячелетний опыт человечества и вечное искусство хлебопёков. Не удивительно, что существует Всемирный день хлеба, который был учреждён в 2006 году по предложению Международного союза пекарей и кондитеров. Дата отмечается 16 октября и связана с днём создания Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО). В этот день отмечается ещё одна дата — Всемирный день продовольствия, провозглашенный в 1979 году на конференции ФAO.
Итогам нынешней жатвы туркменских хлебов, в ходе которой на сегодня заготовлено один миллион четыреста тысяч тонн зерна, было посвящено собрание учёных и специалистов АПК в конференц-зале Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды, которое собрало учёных и специалистов зерновой отрасли, её перерабатывающих и производственных секторов. Мероприятию предшествовала тематическая выставка, в рамках которой можно было увидеть снопы колосьев прямо с полей, сортообразцы, а также разнообразную хлебную продукцию госпредприятияй пищевой отрасли. В ходе встречи было зачитано стихотворное обращение Президента Туркменистана, адресованное хлебопашцам, которые благодаря своему опыту, знаниям и трудолюбию при поддержке государства из года в год получают весомые урожаи. Стихотворение включало строки, которые были встречены аплодисментами героев жатвы, которые присутствовали в зале:
«Ты знай, земледелец, всегда мы с тобой!
Прими, земледелец, поклон наш земной!
И труд хлебороба венчая собой,
Пусть солнцем сияет на тое пшеница!».
Собравшиеся подчёркивали, что нынешний успех хлеборобов, сдавших в закрома Родины один миллион четыреста тысяч тонн туркменской белой пшеницы, слагают несколько составляющих – техническая поддержка арендаторов со стороны государственных механизаторов и мелиораторов, специалистов по защите растений, что помогали земледельцам на протяжении всего сезона вегетации культуры. Способствовали заинтересованности земледельца в результатах своего труда изменение сроков аренды в пользу долговременного использования земель, повышение государственных закупочных цен на пшеницу, предоставление на льготной основе добротных семян, химудобрений, транспорта для перевозки урожая. В слагаемые зерновой победы следует добавить крепнущее мастерство аграриев, благодаря которым Туркменистан имеет свой хлеб. В силу климатических условий на территории страны выращивается озимая пшеница мягких сортов.
После официальной части и поздравления участников жатвы собрания перешла в рабочий формат совещания, включавшего оценку достижений в сельскохозяйственной отрасли, планы дальнейшего развития государственно-частного взаимодействия, поддержки научных основ ведения зерноводства. В получении зерновых урожаев есть вклад учёных ведомственного Научно-производственного центра, что объединил в своих филиалах в Иолотани Дашогузе и Анау опытных специалистов в сфере совершенствования методов селекции и семеноводства зернобобовых, хлопчатника и овощебахчевых культур, которые работают с «прицелом» на аридизацию климата и ограниченность водных ресурсов. Основой селекционной работы остаются стародавние сорта мягкой пшеницы, которые за столетия возделывания обрели ценные свойства. Для улучшения туркменских сортов применяется их скрещивание с современными при участии высокоурожайных российских сортов, и предковых дикорастущих форм. В работе используются генетические доноры карликовости «Norin-70», устойчивости к ржавчинам «Apollo», урожайности «Ezan». Образуемые гибридизуемые пары генетически «настроены» на качества сильной пшеницы — высокую урожайность, устойчивость к болезням и полеганию.
В последнее время усилилось сотрудничество с семеноводческим сообществом стран Содружества, которое получило новое наполнение в 2019 году, когда Туркменистан являлся председателем в формате СНГ, а в Ашхабаде дважды прошли встречи российских и туркменских селекционеров, консультации продолжаются в онлайн-режиме по сей день. Одним из результатов подобного взаимодействия является апробация в Дашогузском велаяте перспективных российских сортов пшеницы «Алексеевич», «Безостая-100», «Калым», «Московская-56», а также «Баграт». Превосходство последнего особенно подчёркивал, будучи в Ашхабаде, заместитель председателя Совета, президент Производственно-научной семеноводческой ассоциации «Семена», доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик Международной академии наук, информации, информационных процессов и технологий Иван КУЗЬМИН. (Ассоциация осуществляет организационно-техническое и информационное обеспечение Совета по вопросам семеноводства СНГ и является его Секретариатом на постоянной основе, решая задачи межгосударственной интеграции, кооперации и специализации производства, поставок семян сортов высших репродукций, гибридов первого поколения).
Среди новых перспективных сортов отечественной селекции назван «Довлетли», который сейчас проходит последние испытания перед внедрением в производство. Всего за последние десятилетия коллекция отечественных сортов мягкой пшеницы пополнилась рядом устойчивых образцов, которые теперь используются на постоянной основе — «Туркменбаши», «Битарап», «Лебап-1», «Елотен-1», «Елотен-3», «Мирас», «Гарашсызлык», «Беркарар», «Багтыярлык» и др. Нынешний урожай также обеспечен и семенами «Сахраи», «Джуван», «Гызылшаглавук-25», а также популярными российскими сортами «Юбилейная-100», «Батько» и «Васса». В этом году хлеб убирали две тысячи двести комбайнов, доставку урожая на пункты приёмки осуществляли одиннадцать тысяч единиц государственных и частных грузовых машин. Зерновой клин занимал 690 тысяч гектаров.
Комментарии