Животноводство – отрасль сельского хозяйства, которая занимается разведением сельскохозяйственных животных и обеспечивает население продуктами питания; легкую промышленность сырьем; земледелие экологически чистыми органическими удобрениями; из продуктов и отходов животноводства получают корма-обрат, мясокостную и костную муку; лекарственные препараты-лечебные сыворотки, гормональные препараты и другие.Биотехнология животных включает в себя работу с различными животными –скотом, домашней птицей, рыбой, насекомыми и домашними животными. Каждый вид и порода сельскохозяйственных животных имеет характерные биологические свойства, определяющие их продуктивность: генетический потенциал для определенного вида продукции, экстерьер, интерьер, конституцию, пол, массу, возраст животного, особенности пищеварения, плодовитость, скороспелость необходимых для племенной работы. Генетический потенциал характеризует природные возможности животных к производству продукции. Его проявление определяется наследственной стойкостью в передаче свойств и признаков потомству и адаптацией организма к условиям внешней среды.
Приоритетными направлениями в области биотехнологии животноводства являются: создание, развитие и использование генетических ресурсов животных для выведения новых высокопродуктивных, устойчивых к стрессовым факторам среды пород, линий, и кроссов сельскохозяйственных животных, птиц; разработка эффективных технологий их содержания с учетом породного районирования; совершенствование методов сохранения генофонда сельскохозяйственных животных; разработка эффективных методов диагностики, терапии и профилактики болезней животных; силосование кормов, которая позволяет повышать усвоение растительной биомассы; утилизация отходов животноводческих ферм; получение веществ с помощью микроорганизмов, которые используются в виде кормовых добавок, другие подавляют вредную микрофлору в желудочно-кишечном тракте или стимулируют образование специфических микробных метаболитов.
В настоящее время в разных странах на животноводство приходится более трети валового продукта и ожидается, что этот показатель будет расти. Предполагается, что спрос на животный белок удвоится к 2050 году, поэтому эти продукты должны производиться максимально эффективно с учетом площадей пахотных земель, водных и растительных ресурсов, а также реальности изменения климата, которая оказывает неблагоприятное воздействие на современные производительные системы. Это представляет собой огромную проблему для современного животноводства, которая не может развиваться без применения соответствующих научных и технологических знаний.
Таким образом, одна из важнейших задач, с которой сталкивается современное животноводство, заключается в том, чтобы обеспечить растущий спрос на продукты животного происхождения не нанося вред окружающей среде. Эти проблемы можно преодолеть путем совершенствования традиционных технологий с одновременным внедрением новых научных достижений в сфере биотехнологий животноводства, развитием экологических методов ведения хозяйства.
В Туркменистане развиваются следующие биотехнологические направления: рацион кормления животных, генетика и воспроизводство, а также здоровье стада и научное управление производством. Для улучшения продуктивности животных необходимо разрабатывать специальные компьютерные программы кормления и ухода, чтобы животные могли воспроизводить весь свой унаследованный потенциал. Рациональная программа кормления сельскохозяйственных животных должна учитывать количество кормов и его качество.
Сбалансированное кормление животных необходимо для правильного физиологического функционирования организма и иммунной системы и, как следствие, для поддержания продуктивных функций сельскохозяйственных животных. Технологии, используемые в кормлении животных, разнообразны. Развиваются знания о минеральном, белковом обмене, энергетическом и других процессах, на которых основывается кормление животных. В настоящее время активно разрабатываются технологии с последующим эффективным использованием специальных растительных концентратов. Биодобавки в животноводстве оптимизируют руминальную ферментацию для улучшения всасывания питательных веществ, а также сбалансированных рационов, которые влияют на высокую продуктивность животных.
Большинство биотехнологий, используемых в области кормления и выращивания животных, основаны на использовании микроорганизмов, как природных, так и получаемых рекомбинантным путем, для использования моделей пищеварения и переработки пищи, главным образом жвачных. Одним из очень полезных открытий является использование кормовых дрожжей, которые в соответствующих концентрациях делают более эффективной работу микроорганизмов рубца и позволяют добиваться высоких удоев молока у крупного рогатого скота, а также получать прирост веса молодых бычков.
Целью использования биотехнологий в области воспроизводства является усиление размножения особей с превосходными генетическими качествами, что приводит к увеличению генетического прогресса пород животных. Разработан метод определения и управления полом на клеточном уровне, имеющий большие перспективы для оптимизации структуры стада. Одним из основных методов совершенствования пород крупного рогатого скота является искусственное осеменение с использованием высококлассных быков-производителей.Для дальнейшего развития селекционной работы в животноводстве Туркменистана решающее значение имеет подготовка квалифицированных кадров.
Для успешного внедрения современных методов биотехнологии в рамках совершенствования воспроизводства животных для ускоренного получения ценных генотипов с высоким уровнем продуктивности и создания банка биоматериалов – гамет и эмбрионов многочисленных пород, типов, линий и кроссов сельскохозяйственных животных и птиц, необходимо формировать банк данных о генетическом состоянии животных, вовлекаемых в селекционный процесс. Развитие современных молекулярно-биотехнологических методов позволяет решать ряд вопросов, связанных с теоретическими и прикладными проблемами интродукции генов от доноров диких животных и изучения, хранения, воспроизводства, идентификации, регистрации и паспортизации генетических ресурсов. Вместе с тем, биотехнологические процессы нужно непрерывно контролировать и своевременно выявлять возможные отклонения от нормы основных параметров и качества продукции. Генно-инженерные исследования по трансгенозу, должны оставаться под строжайшим контролем ученых и государства.
.
Юсуп Мамедов,
кандидат биологических наук.
Комментарии